8.	Citronový dort (ital.) – Pavla Muscente

SUROVINY:
4 citrony
30g cukru 
45g br. škrobu
žluté barvivo
30ml limoncello 
200ml vody
10g želatiny
750 ml šlehačky
250g cit. jogurtu

Upečeme/koupíme dortový korpus z piškotu.
1)	Vymačkat šťávu ze 3 citronů, přidáme vodu do 400 ml. Přidáme cukr + škrob a barvivo  dáme do hrnce a mícháme do varu a necháme chladnout.
2)	Korpus pokapeme směsí limoncella s vodou.
3)	Namočíme želatinu. 500 ml šlehačky + citr. jogurt + 1 šťávu z jednoho citronu vyšleháme. Vymačkanou želatinu přidáme do hrnce s vodou a zahřejeme. Přidáme do šlehačkové hmoty.
Na pokapaný korpus dáme ½ šlehačkového krému, poté vrstvu z citronů a přidáme 2. polovinu šlehačky. Zdobíme zbylou šlehačkou (možno obarvit).